La composition chimique des espèces pastorales broutées par les caprins au niveau d’un parcours forestier du Parc Naturel de Bouhachem

This work aims to study the chemical composition (concentrations of crude protein (CP), organic matter (OM), ethereal extract (EE), fibers, and condensed tannins (TC)) of 14 woody pastoral species, in addition to the herbaceous strata, available in forest rangeland of Bouhachem Natural Park (BNP). These selected plant species represent more than 95% of the diet selected by goats in forest pasture. According to the analyses, the OM supply remains stable throughout the year. The EE content is higher during the dry period of most pastoral species with an average of 50 g/kg DM. All studied species recorded above 54 g/kg DM of CP. The highest lignin levels were observed during the summer and autumn seasons with averages of 154 and 152 g/kg DM, respectively. Calicotome villosa and herbaceous plants are characterized by low TC contents that is stable throughout the year. For neutral detergent (NDF) and acid detergent (ADF) fibers, low levels were recorded during the spring with an average of 425 g/kg DM, except for Quercus suber, Myrtus communis, and Lavandula stoechas, which they recorded the highest levels during this season. These results will be used to assess the nutritional value of the diet selected by goats in the forest rangeland of BNP.Ce travail a pour objectif d’étudier la composition chimique (teneurs en protéines brutes (PB), matière organique (MO), extrait éthéré (EE), glucides pariétaux, et tannins condensés (TC)) de 14 espèces pastorales ligneuses, en plus de la strate herbacée, disponibles au niveau des parcours forestiers du Parc Naturel de Bouhachem (PNB). Ces espèces représentent plus de 95 % de la ration sélectionnée par les caprins sur parcours forestier. D’après les analyses de laboratoire, la teneur en MO reste plus ou moins stable durant toute l’année. La teneur en EE est plus élevée durant la période sèche chez la majorité des espèces pastorales avec une moyenne de 50 g/kg MS. Toutes les espèces étudiées ont des teneurs en PB supérieures à 54 g/kg MS. Les taux les plus élevés en lignines ont été observés durant les saisons d’été et d’automne avec des moyennes de 154 et de 152 g/kg MS, respectivement. Calicotome villosa et les herbacées sont caractérisées par des teneurs faibles en TC et plus ou moins stables durant toute l’année. Pour les fibres au détergent neutre (NDF) et au détergent acide (ADF), de faibles teneurs ont été enregistrées durant le printemps avec une moyenne de 425 g/kg MS, à l’exception de Quercus suber, Myrtus communis et Lavandula stoechas qui ont les taux les plus élevés durant cette saison. Ces résultats seront utilisés pour évaluer la valeur nutritive du régime alimentaire sélectionné par les caprins dans les pâturages forestiers du PNB

Evaluation de la composition chimique des résidus agricoles du Nord du Maroc : cas de résidus de fraise, de framboise, d’haricot, de pois chiche et de féverole

In northern Morocco, goats’ diet is based on forest pastures characterized by low availability of fodder supply. Substitution of conventional feed resources for livestock with widely available agricultural residues could be used in ruminant feed. However, this substitution requires prior knowledge of their nutrient intake. This work aims to evaluate the chemical composition of some of these agricultural residues available in the region. Samples of residues from red fruits (strawberries and raspberries) and legumes (faba beans, chickpeas, and beans) were collected. The studied parameters were dry matter, mineral matter, fibers (NDF “neutral detergent fiber”, ADF “acid detergent fiber” and ADL “lignin”) and secondary compounds (total phenols and condensed tannins). The results showed that all the parameters differed significantly according to the studied by-products (P<0.01). Strawberry residues had the highest water content compared to other by-products (67.5%). Mineral matter was lower in chickpea residues (6.6% DM) and higher in raspberry and bean by-products (10.5 and 9.4 % DM, respectively). The lowest fiber content (NDF, ADF and ADL) was found in raspberry residue (47.5, 29.6, 11.4 %DM, respectively). Strawberry residues had the highest concentration of secondary compounds (25.5 and 4.3%DM of total phenols and condensed tannins, respectively), while the lowest levels were observed in bean by-products (10.2 and 1.1%DM of total phenols and condensed tannins, respectively). In conclusion, the use of these agricultural residues seems to be a solution to diversify livestock feed and reduce feed costs.Au nord du Maroc, l'alimentation des caprins est basée sur les pâturages forestiers qui sont caractérisés par une faible disponibilité de l'offre fourragère. La substitution des ressources alimentaires conventionnelles pour le bétail par des résidus agricoles largement disponibles pourrait être utilisée dans l'alimentation des ruminants. Cependant, cette substitution nécessite préalablement la connaissance de leur apport nutritif. Ce travail vise à évaluer la composition chimique de certains de ces résidus agricoles disponibles dans la région. Des échantillons de résidus de fruits rouges (fraise et framboise) et de légumineuses (féverole, pois chiche et haricot) ont été collectés. Les paramètres étudiés étaient la matière sèche, la matière minérale, les fibres (NDF « fibres à détergeant neutre », ADF « fibres à détergeant acide » et ADL « la lignine ») et les composés secondaires (phénols totaux et tanins condensés). Les résultats ont montré que tous les paramètres différaient significativement selon les sous-produits étudiés (P<0,01). Les résidus de fraises avaient la teneur en eau la plus élevée par rapport aux autres sous-produits (67,5%). La matière minérale était plus faible dans les résidus de pois chiches (6,6%MS) et plus élevée dans les sous-produits de framboises et de haricots (10,5 et 9,4 % MS, respectivement). La plus faible teneur en fibres (NDF, ADF et ADL) a été obtenue dans les résidus de framboise (47,5, 29,6, 11,4 %MS, respectivement). Les résidus de fraises présentaient la concentration la plus élevée des composés secondaires (25,5 et 4,3%MS des phénols totaux et tannins condensés, respectivement), tandis que les teneurs les plus faibles ont été observées dans les sous-produits d'haricot (10,2 et 1,1%MS des phénols totaux et tannins condensés, respectivement). En conclusion, l'utilisation de ces résidus agricoles semble être une solution pour diversifier l'alimentation de bétail et réduire les coûts d'alimentation

Energy balance of goats grazing in a mountainous forest rangeland of Northern Morocco

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Feeding behavior of local goats grazing in a north African forest pasture

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Utilization of peanut cultivation by-products as a valuable source of animal feed

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Valorization of some red berries by-products in ruminants' diet

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Chemical composition, digestibility and metabolizable energy of some legume's cultivation

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Potential use of some vegetables by-products as an alternative feed resource

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Do olive cake and cactus cladodes affect the rumen microbial community and meat quality of goat kids ?

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Effects of Olive Cake and Cactus Cladodes as Alternative Feed Resources on Goat Milk Production and Quality

In the Mediterranean area, the olive cake (OC) and cactus cladodes (CC) are two alternative resources widely available that could be used for ruminants’ feeding. The objective of this study was to evaluate the effects of OC and/or CC diet incorporation on the production performance and quality of goat milk. Forty-four lactating goats were randomly allocated to four groups. The control one (Co) received a conventional feed. Test groups (TOC; TCC and TOC+CC) received 20% OC, 30% CC, or 15% OC and 20% CC, respectively, on concentrate dry matter basis. Over three months, milk production was evaluated, and samples were collected to analyze the milk quality. No significant differences were observed between control and test groups for daily milk production, yield, composition and acidity. In milk fat, OC incorporation increased C18:1n-9, mono-unsaturated (MUFA) and n-9 fatty acid (FA), and decreased 9t-C18:1 and poly-unsaturated FA (PUFA) (p < 0.05). Significantly highest contents of C15:0, C18:1n-9, and C21:0, and lowest levels of C4:0, 9t-C18:1, 6t-C18:2, C20:0, and PUFA were obtained with cactus cladodes administration (p < 0.05). The TOC + CC diet reduced C4:0, 9t-C18:1, 6t-C18:2, C22:6n-3, and PUFA proportions, and increased C18:1n-9, MUFA/PUFA, and thrombogenic indexes. The incorporation rates of OC and CC that could reach 20% and 30%, respectively, had no major negative effects on milk production performance, composition, and quality. Thus, they could be introduced in the diets of lactating goats.Peer reviewe